Depuis 2003, dans le cadre de la professionnalisation des OT & SI et grâce au soutien financier du Conseil Régional de Bourgogne, la FROTSI Bourgogne organise des eductours (circuits de découverte de l'offre touristique en Bourgogne) en collaboration avec les UDOTSI et les Offices de Tourisme et Syndicats d'Initiative des territoires concernés.
Ces visites sur le terrain sont l'occasion pour le personnel des OT & SI, CRT, CDT/ADT, service tourisme du Conseil Régional d'approfondir leurs connaissances sur l'offre touristique de la Bourgogne.
Chaque année, la FROTSI propose 5 eductours : un dans chaque département (Côte d'Or, Nièvre, Saône et Loire et Yonne) et 1 eductour en plus dans un des 4 départements.